Vigna subterranea / Erderbse / Bambara-Erdnüssen

 

Das flachwüchsige Kraut treibt einen kriechenden Stengel aus, mit wechselständig angeordneten Blättern. Die gelben Schmetterlingsblüten entwickeln sich im unteren Bereich der Pflanze. Aus der Basis des Fruchtknotens entwickeln sich Samenhülsen, die unter der Erde wachsen. Diese werden als Gemüse oder als Suppeneinlage zubereitet. Beheimatet ist die einjährige Hülsenfrucht im westlichen Afrika. Sie wird da sehr oft angebaut, da sie auch mit mageren Böden und Trockenheit dennoch sehr gute Erträge bringt. Sie Samen sind farbunterschiedlich, manchmal sind sie pink, purpurn oder schwarz und wachsen vor Buschfeuer und Tieren geschützt unter der Erde.