Genipa americana / Genipa

 

Beheimatet in Südamerika, wird heute sehr gerne auf den Philippinen angebaut, wo die Früchte als Speiseeis verarbeitet wird. Er treibt gegenständige, ca. 1cm langgestielte Blätter aus. Die auffallenden, duftenden, creme-weissen bis zartgelben Blüten mit orangefarbenem Schlund erscheinen in den Blattachseln, aus denen sich essbare, bis zu 10 cm grosse, bräunliche Früchte entwickeln. In Stücke zerschnitten und mit Zucker für einige Tage in Wasser eingelegt, ergeben die Früchte einen erfrischenden, aromatischen Saft.